琼海多河文化谷吃公道
琼海多河文化谷吃公道
多河文化谷景区地处琼海嘉积镇城区勇敢村，紧靠东环铁路琼海火车站1公里，走进多河文化谷，随着讲解员的介绍，让人深深地感受到了这里令人惊叹的多河文化魅力，无论是万泉河之母“青梅”和元朝太子图贴睦尔的美丽爱情故事，还是琼海充满乡土气息的农耕文化、渔家文化和民间饮食文化等，都透着琼海独有的田园休闲风情，诠释着琼海极具地域特色本土文化。
来到多河文化谷除了可以了解到琼海的历史，最令人期待的就是吃“公道”了。“公道”是琼海的饮食文化特色，在上世纪70年代末期，老百姓生活较为艰苦，他们想吃当地称为“三鸟”的鸡、鸭、鹅而不得，于是就想出了一种办法，几个人合伙出钱买一只鸡、鸭或鹅，分着吃。通常是推举一个邀约人，由他收取大家数量不等的小钱，买回一只鸡、鸭或鹅后，主刀分割鸡、鸭或鹅的两只翅膀、两条腿等部位，切割后要让每个人都能吃到，并要根据出钱多少区分份额大小，做到公平、公道。邀约人也有报酬，就是可以独得鸡、鸭或鹅的头和肝。这种方式就被称为“做公道”和“吃公道”。“公道”的饮食文化被一些饭店和小吃店延续传承至今，成为琼海小饭店价格公平、份额充足、服务热情的一种饮食服务特色。
为了将“公道”这一琼海特色的饮食文化发扬光大，多河文化谷已经把“公道”做成一个旅游产品，每份35元，用一个竹盘盛一份鸭肉、一份米饭、一份青菜、一份汤，经济快捷，方便实惠。养在深闺人未知的“公道”也就此登堂入室成为全国游客可以方便吃到的美食了。
